Jabuka (Malus ) je rod drvenastih biljaka iz familije Rosaceae . Postoji između 25 i 50 vrsta u ovom rodu i preko 7.500 kultivara domaće jabuke. Domaća jabuka (Malus domestica Borkh. ) je nastala je u centralnim delovima Azije, danas je u Srbiji jabuka najpopularnije voće. Ono što je izdvaja od ostalog voća je visoki sadrzaj pektina, bogat sadržaj vitamina A, B, C i važnih minerala i mikroelemenata. U Srbiji je veoma rasprostranjena, gaji se na porodičnim gazdinstvima, okućnicama, baštama itd. a kao visoko intenzivni zasad samo na oko 11.000 ha.
